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趁着豌豆便宜,教你一招豌豆保存技巧,不焯水,放一年还很新鲜

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  • 2022-01-11
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黄鹤一去不复返 白云千载空悠悠

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豌豆是很多朋友比较喜欢吃的一种食材,豌豆的口感和味道都非常不错,而且豌豆可以用来做成各种各样的美食,每一种豌豆做出来的美食都非常好吃,但是咱们今天却不是来跟大家分享有关于豌豆美食的做法,而是如何保存豌豆。大家都知道豌豆是比较难保存的,如果保存的方法不恰当的话,很快就会坏了,所以今天就来跟大家分享一个保存豌豆的小技巧,这个技巧非常简单,非常实用,放一年依旧很新鲜。

很多朋友在保存豌豆的时候都会将它焯一下水,然后再保存,虽然这样可以适当地延长一下时间,但是也不建议大家这样做,因为这样豌豆保存的时间并不算很长,而且会破坏豌豆的口感和味道。也有一些朋友会直接将豌豆放在冰箱中保存,这样也并不是特别正确的,因为直接将它放到冰箱里保存,会使它的表面的水分流失,影响它的口感和味道,那么怎么才是最正确地保存豌豆的方法呢?接下来咱们就一块去看看吧。

首先呢,将准备好的豌豆取出来,再将里面非常新鲜的豌豆粒全部剥下来。因为豌豆粒比较大,而且豌豆的豆荚也比较容易剥开,所以剥豌豆并不是一件很困难的事情,很快咱们就可以剥上满满的一大盘了。豌豆剥完了之后咱们将其放入到一个盆中,然后加入适量的清水,再向里面加入一勺食盐,将它们充分搅拌一下,让食用盐融化。

接下来咱们用手将豌豆清洗一遍,食盐能够杀菌消毒,可以将豌豆清洗得非常干净。洗好以后咱们把水倒掉,然后再一次倒入清水,接着再将豌豆清洗一遍,豌豆清洗完了之后将其取出来控干水分,然后放入到盘中,接下来起锅烧油,将豌豆放入到锅中,开始用小火慢慢地翻炒。

在翻炒豌豆的时候一定要注意一下,要用小火一直将豌豆炒到变色,时间大约在一分钟。有些朋友在保存豌豆的时候是煮熟了保存,但是这样非常不正确,因为在蒸煮的过程中,豌豆里面的鲜味就会流失,那样豌豆吃起来就没有新鲜感了,非常影响口感和食欲。如果直接放到冰箱中冷冻保存,那么豌豆的外皮就会变得特别坚硬,非常影响口感。

咱们现在用油炒的方法处理豌豆,会使食用油在豌豆的表面形成一层油膜,能够锁住豌豆里面的水分不会流失,同时也隔断了冰箱里面的潮气进入到豌豆中。一直炒到豌豆微微发黄的时候,咱们关火出锅将它放入盘中,然后放到一边彻底晾凉,等到豌豆完全晾凉之后将其装入到密封袋中,排出里面的空气,密封好,接下来就可以将它放到冰箱的冷冻室中保存了。

以上就是今天要跟大家分享的保存豌豆的小方法,这样保存到豌豆放一年都非常新鲜,随时吃,随时取出来,非常方便,你学会了吗?

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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  • 编辑:唐志刚
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